Smokehouse "Izhitsa": özellikleri ve faydaları

Füme et, balık, kümes hayvanları, iştah açıcı bir aroması ve özel bir tadı olan alıcılar arasında talep görmektedir. Bu nedenle, birçok gıda sanayi kuruluşu, sıcak ve soğuk füme ürünler için üretim ekipmanlarını donatmaya çalışıyorlar, çünkü her zaman bir alıcı bulacaklar.

Bu amaçlar için, kendine has özellikleri ve avantajları olan, iyi donanımlı bir duman evi olan "Izhitsa" dır.

türleri

Smokehouse "Izhitsa" kendi işini kurmaya karar vermiş ve füme ürünlerin üretimi için küçük bir atölye açıp satışa sunulabilecekleri bir dükkan açması için uygundur. Böyle bir kurulum kafe sahibi için gereksiz olmayacaktır: menüyü çeşitlendirmeye ve ziyaretçileri lezzetli yemekler ile çekmeye izin verecektir.

Kurulumun değiştirilmesine bağlı olarak kameraya yüklenebilecek bir ürün grubunun ağırlığı 50 ila 250 kilogram arasındadır.

Her bir ürün tipi için gerekli parametreler ile belirli bir program atılır. Bu, sigara içen her adımı takip etmek ve süreci kontrol etmek zorunda kalmaz.

Kurulum "Izhitsa-1200M2" bir buçuk saat boyunca içilecek 100 kg'a kadar ürün yüklemenizi sağlar. Bu yük, günde yaklaşık yarım ton tütsülenmiş et veya balık yapmanıza izin verir.
"İjitsa-GC" Yüklenen ürünlerin sayısı önceki modelden farklı değil, iki buçuk saat lezzetli füme et pişirilir.
"İjitsa-1700" 200 kg lezzet hazırlar. İstenilen sonuca bağlı olarak duman bir saat ila iki saat arasında olabilir. Sürekli çalışma günde bir buçuk ton ürün yapmanıza izin verecektir.
"İjitsa-2500" Bu üreticinin füme en güçlü modeli olarak kabul edilir. Ürünün 250 kg'ını indirmenize ve yarım saat kadar pişirmenize izin verir. Bu ortamda, soğuk ve sıcak füme ürünleri pişirebilirsiniz.

Talimatları inceledikten sonra herkes ekipmanı kullanabilir. Sigara içim sürecinde bulunan dokunmatik ekran sayesinde sıcaklığı ayarlayabilir, nemi ve duman doygunluğunu değiştirebilirsiniz. Tüm bunlar istenen parametreleri elde etmenizi sağlar: tat, renk, füme derecesi.

Sıcak sigara içme şekli soğuktan önemli ölçüde farklıdır. İlk işlem yüksek sıcaklıkta gerçekleşir ve kullanılan ekipmana bağlı olarak ürün 1-2 saat içinde hazır olabilir. Düşük sıcaklıkta soğuk içildiğinde, ürün bir gün veya daha fazla pişirilebilir. Balık ya da etler duman odasına gitmeden önce, tuzlama gibi ek işlemlere ihtiyaç duyarlar.

Avantajları ve dezavantajları

İlk olarak, ürünlerin olumlu özelliklerini göz önünde bulundurun:

İzhitsa kantinin elemanları korozyona uğramayan, yüksek sıcaklıklara dayanabilen ve agresif ortamlara dayanıklı malzemelerden üretilmiştir.
Ekipman sadece et ve balık değil, peynir, domuz yağı, sosis de içmenizi sağlar. Ek olarak, kurulum sadece sigara içmekle kalmaz, aynı zamanda ürünleri kurutup pişirebilir.Isıtma elemanları, bölmenin eşit şekilde ısınması için uygun şekilde konumlandırılmıştır.
Kurulum az yer kaplar ve en önemlisi çok fazla enerji tüketmez. Böylece küçük bir odaya kurulabilir. Ve yine de, küçük bir ailenin yaşadığı evin tüm bu nitelikleriyle, bu görüş çok uygun değil. Bunun için ev kullanımı için sağlanan küçük duman evleri vardır. İsterseniz İzhitsu'yu evinize yükleyebilirsiniz, ki bu da birçok aile tarafından aynı anda kullanılabilir.
“Izhitsa” duman ambarı yardımıyla hazırlanan füme etleri tüketirken, kanserojen içermediğinden emin olabilirsiniz. Her durumda, kurulum üreticileri bunu garanti eder ve itibarlarına değer verirler. Sıcaklık, zararlı maddelerin üretilmediği normal aralıktadır.

Izhitsa birimlerinde pişirilen ürünlerin raf ömrü iki aya kadar. Fiyatlara gelince, bu tür tesisler ithal edilen muadillerinden çok daha uygun.

Bu tip kurulum esas olarak girişimciler tarafından satın alınmaktadır.

Gerçek müşteri geri bildirimi ile İnternet'teki özel sitelerde her zaman kullanılabilir.Birçoğu, satın alınan ekipmanın yıllardır hizmet verdiğini ve herhangi bir arıza olmadığını söylüyor. Ürünler lezzetli ve kaliteli, düzenli olarak füme et satın alan alıcılar tarafından beğeniliyor.

Duman tesisi, ürünler üzerinde kondensatın sıçramasını önleyen alt kısımda yer almaktadır.. Birçok girişimci özellikle ürünlerin çok hızlı hazırlandığını ve küçük üretim kapasitesinin oldukça iyi olduğunu takdir ediyor. Fakat birçok olumlu nokta ile, bazı dezavantajları göz önünde bulundurmalısınız. Ekipmanı test eden küçük ve orta ölçekli işletmelerin temsilcileri, örneğin, bir soğutma kompresörünün bulunmamasını içerir.