Bir tuğlanın tuğla nasıl kurulur?

Tuğla tütsü, uzun bir süre için et ve balık lezzetleri ile sahipleri lütfen güvenilir, dayanıklı bir yapıdır. Bu tür füme ürünler, mağaza ürünlerinden çarpıcı şekilde farklıdır ve benzersiz bir tadı vardır. Bu tesisi kendi ülkesiyle birlikte kendi ülkelerinde inşa etmenin bir hayli hayal etmesi şaşırtıcı değil. Talimatları ve yapımın temel kurallarını izlerseniz bu gerçek olur.

Odun kömürü odun yakıtı ile çalışır, bu nedenle füme (domuz eti, et, jambon ve diğerleri) ile yakılan herhangi bir ürün yakacak odun yakarak ıslanır. Buradan alınan yemeklerin eşsiz kokusu ve tadı. Tabii ki, en basit duman odasının yapımını sınırlandırabilir ve duman bacanın sobasından gelecektir.Ancak, yangın güvenliği standartlarına uygun olarak güvenilir bir cihaz yapmak ve onu sadece lezzetli yemekler ile memnun etmeyeceğiniz bir yere yerleştirmek daha iyidir, ancak sürece yaratıcı bir şekilde yaklaşırsanız özgün bir tasarım öğesi haline gelecektir.

Kendinden yapılma tuğla yapıları aşağıdaki farklılıklara sahip olabilir:

• temel amaç ve işlevler;
• kameranın boyutu ve hacmi;
• iç aygıt

Bireysel binalar şeklinde büyük bir avlu inşa etmek daha iyidir. Orijinal tasarımı kullanarak belirli bir tarzda dövülebilirler. Duman ambarının çalışması için soğuk bir şekilde pişirirken, dumanlı teçhizat tedarik edilmeli, sıcak pişirme için cihazda ise sigara içilmesinin altında sigara içilebilir.

Eğer bir tütsü inşa edecekseniz, hangi yapıya ihtiyaç duyulduğuna karar vermelisiniz - hareketsiz ya da hareket ettirilecek.

Hangi kısımlardan oluştuğunu net bir şekilde anlamak gerekir:

• yanma odası;
• baca;
• duman kutusu;
• ızgarası;
• ızgara;
• kapı;
• çatı;
• Kül-çukur;
• yağ boşaltma için stand.

Duman evinin çalışma prensibi oldukça basittir. Yakacak odun, yakma işleminde, duman bölmesine baca kanalından giren dumanın içinde yakacak odun içine konur. Kül, ocak kutusunun altında. Ürünler bir ızgaraya asılır veya düzenlenir ve yağ ızgara altına monte edilmiş bir palet içinde toplanır. Önemli nokta, tütsü için bir yer seçimi. Konuttan ve ekonomik bloktan uzakta olmalı, böylece duman yaşam mahalline giremedi. Yiyecek ve yemeklerin servis edilmesinin uygun olduğunu düşünmek de gereklidir.

Bu alanda inşaat tecrübesi olmayanlar için iyi tanımlanmış bir şemaya ihtiyaç duyacaksınız. Çizimler, bir kural olarak, gerekli araçların bir listesini içerir - bir kürek, spatula, vakıf yapımı için çözümler. Smokehouse için - kapılar, ızgaralar, kapak. Tuğla döşeme yöntemi önemlidir.

Kurulum tabanın döşenmesi ile başlar.Seçilen site enkaz, yabancı cisimler ve yeşilliklerden arındırılmıştır.

İş aşağıdaki adımları içerir:

• ahşap kazıklarla ve bir iple tütsülenecek yeri işaret eder;
• orta ölçekli bir inşaat için, bir çukur 35–40 cm derinliğinde, 50 cm genişliğinde, 30 cm uzunluğunda kazılmıştır;
• Bir beton yastık oluşturmak için, kum ve moloz yerleştirilir ve hendek tabanına sıkıştırılır, yüzey mümkün olduğunca bile olmalıdır;
• üstüne bir çelik hasır koymak;
• Beton karışımının üstüne dökülür.

Çözeltinin tamamen kuru olması önemlidir, 1 ila 3 gün arasında sürebilir. Daha sonra çatı keçesi veya benzeri malzeme ile su yalıtımı yapın.

Bundan sonra tuğla döşenmeye başlar.

• Bir toprak harcı, kuru bir temel üzerine mala ile uygulanır.
• Baca ilk önce atıldı. Tuğlada, baskı altındaki taş dikişe geçmek için kullanıldığı gibi, dikey dikişlerin maksimum dolumunu oluşturmak için bir poke yağlanır.
• Fazla kil karışımı mala ile temizlenir. Bir çekiçle tuğlaya hafifçe vurun, böylece düzgün bir şekilde yatar. Sipariş verme (döşeme), dikilen duvarların köşelerini düzenli olarak ölçmeyi gerektirir - bu, düzensizliklerin ortaya çıkmasını önler.İdeal olarak, her yeni satırı kontrol edin.
• Yakacak odun ile ilgili olarak, duman kanalının 8 derecelik bir açıda konumlandırılması ve duvarlarının 25 cm yüksekliğe ulaşması gerektiği akılda tutulmalıdır.Yapılan işin sonunda tam bir enjeksiyon yapılır.

Sigara içilen bölmenin herhangi bir şekli olabilir. Ana şey kaliteli bir taştır. Ortalama bir bahçe sobası için 1x1 metre oda yeterlidir.

Duman bölmesinin üstünde kancalar için tasarlanmış pimler bulunur.ve alt kısımdaki ızgara, doğal keten kumaş formunda bir temizleme filtresi. Kameranın dumanı ayarlamak için bir kapağı olmalıdır. Tavanı monte ederken havalandırma için delikler bırakmalıdır. Sonunda, ürün yerleştirmek için kapıları ve ağları, kancaları takın.

Gövde, 40x35x35 cm kalınlığındaki kalın levhalardan yapılmakta olup, bacanın diğer ucunda duman odasının karşı tarafında olmalıdır. Onun yanında, yan ve arkaya bağlanır. Dış kısmı da ateş böceği, refrakter tuğlalarla kaplıdır.

Bir performans kontrolü bazı kusurları ortaya çıkarabilir. Duman, binadan yeterince hızlı ayrılmazsa, bu dikişlerin kötü bir şekilde kapatıldığı anlamına gelebilir.İyi yapılmış bir tütsü yeterince çabuk ısınır ve 20-30 dakika içinde ürünlere yerleştirilir ve altın rengine döner.

İş akışı için yapı malzemelerinin sayısını doğru olarak hesaplamak gereklidir, çünkü bu işin büyük ölçüde kolaylaşmasını sağlayacaktır.

Yüksek kaliteli bir tütsü yapmak ve hatalardan kaçınmak için profesyonel ustalar aşağıdaki kurallara uymanızı tavsiye eder:

• Yeni bir satır her zaman yapının köşesinde başlamalıdır;
• Tuğlalar arasındaki derzler 12 mm'yi geçmemeli, daha sonra harçla kapatılmalıdır;
• optimal ısı yalıtımı için, kül odasının genellikle bulunduğu 2–3 sıra bölgesi çakıllarla kaplıdır;
• baca alt kanalını temizlemek için 3 ve 4 sıra tuğla seviyesinde bir kapı yapmak gereklidir;
• baca daraltma ve kesme işlemine özel önem verilmektedir (6-12 sıraya yerleştirilirken);
• fırın sobasının ısıtılmasının eşitliği, 8–11 satırlık tuğlaların doğru döşenmesine bağlıdır;
• 23 sıra düzeyinde ürünleri asması gerekiyordu, bu nedenle duvar ile birlikte iki metal çubuk monte edildi;
• 13x13 cm ölçülerindeki baca borusu deliği tuğla yarısından yapılmıştır.

Prosedür, pansuman ile uyumlu olarak yapılmalıdır. Yapının stabilitesi için, alt sıraların dikişleri tuğlalarla örtülür. Her sıra seviye kontrol edilmelidir, aynı zamanda zaten dikilmiş duvarlar için de geçerlidir. Yetenekli ustalar, damla şüphesi varsa, bazen tek tek tuğlaları kontrol ederler.

Daha ucuz olacak olmasına rağmen, kendi sigarahanenizde metal bir baca yapmak istenmeyen bir durumdur. Refrakter tuğlaların kullanılması daha iyidir, çünkü pişmiş yemeklerin kokusu ve tadı buna bağlıdır. Kantinin ahşabın bütün parçaları da çimento ile değil, bir kil çözeltisiyle işlenir.

Böyle bir yapı, hem sıcak hem de soğuk sigara içmek için başarıyla kullanılabilir. Bir yanma odası ve bir baca içerir, böylece yanarken yakıt gazları bacadan dışarı kaçar. Ancak sıcak füme bölüme yönlendirilmeden önce. Ürünlerin soğuk işlenmesi yöntemini kullanabilmek için, pişirilmiş talaşa sahip bir metal kap, ocak kutusunun üzerine yerleştirilir. Odun, içten yanma, duman çıkarır ve bu nedenle sigara içilir, sonra da bacadan geçer.Kiraz ağacı ve kayısı ağacından yapılmış talaş, yakıt olarak kullanılmaktadır.

Daha az pratik olmayan bir sigarahane seçeneği ile açık ızgara. Bu tasarım pratik ve çok yönlüdür. Bununla birlikte, herhangi bir yiyecek, duman ve kızartma etini, kuru mantarları ve meyveleri pişirebilirsiniz.

Bir tuğla tütsü, dayanıklı, çevre dostu ve ısı tutma tasarımıdır. Temel teknolojiler ihlal edilmediyse, kendi kendine kurulum oldukça kabul edilebilir. Ardından, yazlık ve özel ev sahiplerinin çoğuna uygun, yüksek kaliteli bir cihaz hakkında konuşabilirsiniz.

Bir sonraki videoda, duman odasının yapısıyla ilgili adım adım talimat.