Bir tütsü için bir duman jeneratörü nasıl yapılır?

Duman jeneratörü çalışırken, duman çok önemli bir rol oynar. Eşsiz bir tadı ve özel bir aroması ekleyen kişidir. Birçoğu hazır modellerin satın alınmasını tercih ederken, insanların küçük bir kısmı kendiliğinden yapılmış bir cihaz kullanmakla ilgileniyor. Bu, bütçenizi gereksiz harcamalardan korumak ve kendi ellerinizle bir şeyler yaratmanın memnuniyetini yaşamak için harika bir fırsat.

Sigara içmek hızlı bir süreç değildir. Özel yetenekler gerektirir ve ayrıca aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Ortaya çıkan dumanın minimum sıcaklığı;
• Birkaç saatten birkaç güne kadar sürebilen uzun işleme süreci;
• iğne yapraklı talaşın sömürüden çıkarılması tavsiye edilir, çünkü füme ürüne acı katma kabiliyetine sahiptirler;
• Ürün işlenmeli, yani temizlenmeli, yıkanmalı, tuzlanmalı ve kurutulmalıdır.

Ev yapımı bir duman jeneratörü oluşturmak için kendiniz kolay bir iş değildir. Bunu başarmak için serbest zaman, materyal ve sabır sahibi olmak gerekir. Birçoğu evde bir jeneratör yapmayı denemeye cesaret edemiyor ve satın almayı tercih ediyor. Böyle bir soğuk füme fan oldukça karmaşıktır, ancak şemayı kullanmak her şeyi anlamaya yardımcı olacaktır. Bir duman jeneratörü ile herhangi bir smokehouse çok daha iyi çalışır.

Jeneratörün üretimi için bitmiş çizimi bulun olmayacaktır.emek.

Kendi elinizle bir duman jeneratörü oluşturmak için, aşağıdaki malzemeleri önceden edinmeniz gerekir:

• konteynere benzer olması gereken konteyner;
• ejektör cihazı;
• bir kompresör;
• hammadde

Her madde daha ayrıntılı olarak ele alınmalıdır.

Konteyner, talaşın yanması ve duman oluşturması için bir yanma odası olarak hizmet edecektir. Kapların hacmi ile ilgili özel bir gereklilik yoktur.

Uzmanlardan çeşitli önerileri dikkate almaya değer.

• Küçük bir kapta talaş hızla yanacaktır. Sigara içme sürecini sürdürmek için düzenli olarak onları atmak gerekir.
• Konteyner olarak herhangi bir kapasite uygun olacaktır. Refrakter bir özelliği olması gereken tek şey. Örneğin, zaten kullanılan bir yangın söndürücü veya bir termos.
• 8 ila 10 santimetre boru çapına ve 40 ila 50 santimetre uzunluğa sahip gelecekteki bir konteynerin seçilmesi önerilir.
• Kompresörü hava ile bağlamak için, kabın dibinde küçük bir çap (10 milimetre) delik açılmıştır.
• Aşırı hava emilimini önlemek için, üst kısım mutlaka vakum biçiminde bırakılır.

Jeneratörün temeli metal tüpleri gerçekleştirecektir.Kaynak, oyma ve kaynak ile birbirine birleştirilirler. İtici aygıt, kabın alt veya üst tabanına yerleştirilebilir.

Küçük bir sigara içme için, kabın dibine bir ejektör yerleştirmek faydalı olacaktır. Duman jeneratörü özelliklerine bağlı olarak, alt ejektör cihazı dışarı çıkar. Bu nedenle, yanma odası bir yükseklik sınırı gerektirir. Cihazın çalışma saatlerinde bir azalma var. Ayrıca, eğer alttaki ejektörü yerleştirirseniz, doğal bir çekiş oluşturmaz, çünkü duman ve alıcı tank aynı yükseklikte bulunur. Kompresörü kapattığınızda duman dumanına girmeyecek. Ejektör cihazının üst kurulumunu seçmek daha pratik olacaktır.

Duman jeneratörünün kompresör fonksiyonları neredeyse her pompayı çalıştırabilir. Smokehouse için yaklaşık beş watt kapasiteli eski akvaryum kompresörleri kullanılır. Uzun süreli etkinlik için tasarlanan kişilerden sürekli olarak denetlenmedikleri için, satın alınan kompresörler için mükemmel bir alternatiftir. Pozitif taraflara, kompresörün düşük maliyetli ve sessiz çalışmasını da ekleyebilirsiniz.İşlerinin gerçek ustaları, kompresörü bilgisayar sistemi biriminde bulunan plastik kaplardan ve soğutucusundan yapar. Ancak en kolay ve en uygun fiyatlı seçenek, hazır bir cihaz satın almaktır.

Evde bir ürünü içmek için, dumanın varlığından sorumlu olan bir hammaddeye ihtiyacınız vardır. Bu durumda, hammadde talaş olacaktır. Ürünleri tüketmek için yaprak dökmeyen ağaçtan (ladin, çam veya köknar) talaş kullanımı önerilmez. Duman jeneratörünün hammaddesi için diğer çeşitler mükemmeldir. Çam veya benzeri talaş kullanılırken, nihai füme ürün çok acı olacaktır.

Her şeyden önce, güçlü ısıtma sırasında deformasyondan kaçınmak için iki buçuk milimetreden fazla bir duvar kalınlığına sahip bir kap tercih edilmelidir.

Konteynerin üst kısmında optimum sıcaklık korunmuş olduğundan (ve ısıtmaya tabi tutulmadığından) dolayı, kompresörü bağlamak için esnek bir hortum kullanmak oldukça olasıdır.Pabuç Teflon plastikten yapılmış yüzeyde küçük bir çıkıntıdır. Görev, izolasyon işlevini ve bağlantı elemanını gerçekleştirmektir.

Alt taban zorunlu bir çıkarılabilir delik gerektirmez. Gerekirse, çarpma kapılı büyük bir delik açın. Kapağı hareket ettirerek itmeyi ayarlayabilirsiniz. Bu yöntem, kabın büyük boyutları için kullanılır. Üst kapağın sıkıca kapatılmasını gerektirir.

Korozyonu önlemek için, kabın dış kısmı bir astar veya özel bir boya ile işlenir. Her iki bileşik de sıcaklıktaki ani değişikliklere karşı dirençlidir. Montaj tamamlandıktan ve kompresör bağlandıktan sonra tankı talaşla doldurabilir ve duman jeneratörü çalışırken kontrol edebilirsiniz.

Duman için duman jeneratörü uzun çalışma için tasarlanmıştır, çünkü sigara içmek bir saatten bir güne kadar sürebilir.

Teknik gereksinimler ev kullanımı için uygun olabilir.

• elektrik enerjisi tüketimi günde dört kilovatı geçmez;
• Isıtma mekanizması gerekli sıcaklığa ulaşırsa kapanır. Soğutmadan sonra ekipman otomatik olarak başlar;
• Bir kilowatt bir ısıtma mekanizması ile ölçülür;

• talaş kapasitesi yarım kilogramdır. Böyle bir hacimdeki talaş hacmi, tütünün yaklaşık iki gün boyunca sürekli çalışmasına izin verecek;
• ekipmanın çalışması için, iki yüz yirmi volt için sıradan bir ev soketi gereklidir.
• bir metreküplük yanma odası olması durumunda, yüksek kaliteli ve yoğun dumanla doldurulacaktır;

• duman jeneratörü yüksek yoğunluklu duman yaratmak için gereklidir;
• dumanın yanma odasına sürekli olarak aktarılmasını gerektirir;
• Avantajı, ekipmanın sürekli olarak izlenmesini gerektirmemesidir. Bu nedenle, yangın güvenliği kurallarının ve uyumlarının varlığını unutmayınız;

• Talaş düşük maliyetlidir, bu nedenle önceden küçük bir miktar hazırlanması tavsiye edilir. Bu, indirme sırasında aralıkları çoğaltmak için ihtiyatlı kullanımla mümkün kılacak;
• Daha karmaşık inşaat aynı zamanda güvenilir değil.Bu nedenle, uzun süreli çalışma için mükemmel bir şekilde uyarlanmış bir duman jeneratörünün kendi kendini yapılandırması için son derece basit bir seçim yapılması önerilir.

Ortaya çıkan dumanın sıcaklığı, duman jeneratörünün ve gıda odasının bağlantı borularını azaltarak veya arttırarak ayarlanabilir. Duman odasının kapasitesini önceden belirlemek gereklidir. Büyük miktarda sigara içmek için eski bir buzdolabı kullanmanız gerekir. Kapıların sıkıca kapatılmasından dolayı, verilen duman içeride depolanacak ve ürünleri en uygun sıcaklıkta tutacak. Duman jeneratörü montajını tamamladıktan sonra, büyük bir ürün grubu ile kullanmak için acele etmek gerekli değildir. Bir test çalışması için küçük bir hacmin yerleştirilmesi tavsiye edilir.

Duman jeneratörünün bağımsız üretimini üstlenerek, yangın güvenliği kurallarına ve elektrik şebekesi cihazlarıyla doğru çalışmaya uygun şekilde dikkatle izlenmelidir.

Jeneratörde bir arıza olması durumunda, teknisyen otomatik kapanma için uyarlanmalıdır. Aşırı ısınmadan dolayı hasar görebilecek elektrik kabloları ve diğer parçalar, ekipmanın ısıtma mekanizmalarından güvenli bir mesafede bulunmalıdır. Güvenlik açısından en pratik seçenek, ısıya dayanıklı boya ile kaplanmış dayanıklı metalden yapılmış bir duman jeneratörü olacaktır.

Bir tütsü için bir duman jeneratörü nasıl yapılacağı hakkında bilgi için sonraki videoya bakın.