Buzdolabından gelen duman ambarı: orijinal fikirleri hayata geçirin

Birçok insan, eşsiz tadı ve uzun süreli depolama olasılığı nedeniyle füme etleri sever. Gurmeler genellikle perakende satış mağazalarında sunulan ürün çeşitliliğini gölgede bırakarak, ev-füme ürünler lehine bir seçim yapmaktadır. İlk olarak, kendinizi hazırlarken, sigara içme parametrelerini beğeninize ayarlayabilirsiniz. İkincisi, kullanılan hammaddelerin kalitesine her zaman açık bir güven olacaktır. Üçüncü olarak, bu tür lezzetlerin maliyeti mağaza fiyatından çok daha düşük olacaktır.

Tabii ki, evde füme et yapmaya başlamak için, tencerenin kendisine ihtiyacınız var. Satın alınabilir, ancak kendinizi oldukça beklenmedik doğaçlama araçlardan yapmak çok daha kolaydır.Örneğin, eski bir buzdolabında hem sıcak hem de soğuk sigara içebileceğiniz bir sigarahane yapabilirsiniz. Aşağıda ayrıntılı bir talimat.

Ülkemizin hemen hemen her vatandaşı, balkonda, garajda veya ülkede yeni bir tane satın aldıktan sonra gönderilen eski bir buzdolabına sahiptir. Genellikle gereksiz şeyler için bir dolap olarak kullanılır veya hiç kullanılmaz. Tam olarak metal bir gövdeye sahip bir birim, onu bir duman odasına dönüştürmek için gereklidir. Yeniden tasarlamanın Sovyet yapımı bir buzdolabına ihtiyaç duyduğunu hatırlamakta fayda var, çünkü bu tür üniteler metalden üretildi ve modern modeller, ısıtıldığında zehirli maddeleri serbest bırakacak olan plastikten üretildi - ürünlere sigara içilmesi önerilmez.

Buna ek olarak, refrakter tuğlalara ve klozet odası için bir metal levhaya (örtü), ayrıca 4 metreden kısa olmayan bir metal veya plastik boruya (tercihen bir diz ile) ihtiyacınız olacaktır. eski çamaşır makinesi

Yeniden mühendislik sürecine başlamadan önce, tüm dahili ve harici parçaları çıkarmanız gerekir: bölümler, kapaklar, levhalar, plastik ve lastik parçalar - sadece gövde kullanılacaktır. Tüm contaları söktükten sonra, buzdolabı kapalı pozisyonda kapıyı sıkıca sabitlemeyecektir, bu nedenle bir kanca veya cıvatanın önceden takılması tavsiye edilir.

Öncelikle kancaların, ızgaraların ve tepsilerin sabitlenmesi için kasanın yan duvarlarında delikler açmanız gerekir. Delikler arasındaki sayı ve mesafe bağımsız olarak belirlenmelidir, bunlar buzdolabının modeline ve ona bağlı ızgara veya rafların boyutlarına bağlı olacaktır. Sadece paslanmaz çelikten yapılmış ızgaraları kullanabilirsiniz, aksi halde ısıtıldığında, malzeme oksitlenebilir ve pişirme ürünlerine tatsız bir tat verebilir.

Ayrıca üst duvarda baca borusunun altında bir delik açmanız gerekir. Duman borusunun ilk çengelinde yer alacaktır, bundan sonra boru bir kapakla kapatılacaktır. Dumanın ince bir akıntıya geçmesi için baca çapı çok büyük olmamalıdır, aksi takdirde füme et için pişirme süresi iki kat daha uzun sürecektir.Buzdolabının alt kısmında, yağı boşaltmak için ayaklara özel bir tepsi takmanız gerekir.

Opsiyonel olarak, gelecekteki duman odasının ortasında, birkaç deliğin önceden delinmiş olduğu bir ek paslanmaz çelik tank yerleştirebilirsiniz.Bu, ikincil bir duman bölmesidir ve görevi, ürünlere tarif edilemez bir lezzet katmak için ilave hava sirkülasyonu sağlamaktır.

İki tip duman ocağı vardır: uçucu olmayan ve enerji tüketen.

Çalışma sırasında enerji tüketen ambarlarda, binanın alt kısmında elektrikli soba bulunan elektrik enerjisi kullanılmaktadır. Yukarıdan en az 5 mm kalınlığında bir çelik sac ile kaplanmalıdır. Daha sonra çelik yüzey üzerine bir çivileme malzemesi yerleştirilir. Bir çelik sac bulmak mümkün değilse, bu amaçla eski tavaları adapte etmek mümkündür. Kullanılan buzdolabının eğimli tabanı varsa, bunun altında elektrikli ocağın yerini tutamazsanız, baş aşağı çevirebilirsiniz.

Uçucu olmayan bir tütsü almak için, vücudun alt kısmında, borunun yaklaşık 10 cm çapında gireceği bir delik açmanız gerekir. Boru itme oluşturmak için hafif bir eğim altına yerleştirilmelidir.

Borunun kendisi zemine tamamen kazmak daha iyidir, doğal bir soğutucu işlevini yerine getirecektir. Bacaların ikinci ucu, bir demir tankından yapılmış bir fırına yol açar. Fırın kutusu, aynı zamanda, zemindeki bir girintide yer almalıdır; Bir ocak için tasarlanan bir çukur için, temeli hazırlamak gerekli değildir, sadece duvarlarını sert tuğla veya bir refrakter metali ile döşemek yeterlidir.

Bu elektrostatik tütsü, soğuk sigara içme prensibine göre çalışır. Bu şekilde hazırlanan ürünler doktorlar tarafından kullanılması tavsiye edilir, çünkü sigara içme sürecinde kanserojen ve diğer zararlı maddelerin salınımı yoktur. Uçucu olmayan sıcak tütsülenmiş bir tütsü yapmak için fırın bölmesi, buzdolabının gövdesinin alt kısmının hemen altına yerleştirilmelidir, ancak sadece alt kısım ince metalden yapılmışsa.

Sigara içme sürecindeki ilk adım, ocakta ateş yakmak ve kömürün ortaya çıkmasını beklemek. Hazır olduklarında, üzerinde kokulu ağacın talaşının yerleştirildiği bir sac ile kaplanmalıdır. Sigara içilen ürünler için sigara içtikten sonra, buzdolabının kapağını ve ocak kapağını sıkıca kapatmanız gerekir - bu, yüksek kaliteli ev tütünü için bir ön koşuldur.

Son zamanlarda, bir boru ile kendi kendine yapılan bir tütün tasarımını geliştirmek için birçok tavsiyede bulunulmuştur, çünkü içilen sigara kalitesi, kullanılan ahşabın kalitesine bağlıdır. Eğer nemli odun, çıraklık için kullanılıyorsa, o zaman kondensat, duman ambarındaki çıkışta ve ürünlerin kendisinde tatsız bir kabuk birikmektedir.

Bir çözüm olarak, ilk odadaki bir ateşin yakıldığı ve ikinci odanın içinde kokulu odun yongalarının bulunduğu iki odalı bir şömine kutusu yapılması önerilmektedir. Ve bu durumda, kullanılan tutuşmanın kalitesinin kesinlikle gerekli olmadığı kesinlikle önemlidir: gerekli duman doğrudan çiplerin yanmasından elde edilir.Sigara içmek için iğnelerden cips kullanamayacağınızı unutmayın.

Yaz aylarında sigara içmek daha kolaydırkışın iç sıcaklığın korunmasında zorluklar olabilir. Yanıcı kumaş ısı kaybıyla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır: sigarayı kullanırken buzdolabını sadece kapatabilirsiniz. Rüzgardan korunan bir yere bir duman ambarı yerleştirmek en iyisidir. Buna ek olarak, yaklaşık üç metre uzunluğa sahip bir alanın seçilmesi tavsiye edilir, bu da biraz önyargılıdır (yaklaşık yarım metrelik bir farkla). Böylece duman hızla borudan yükselecek.

Eğer az miktarda yiyecek içmeniz gerekiyorsa, buzdolabının alt rafına yerleştirilmelidir. Bu durumda, reflektör, odun yongalarının önemli ölçüde tasarruf edilmesini sağlayan pişirme işlemini hızlandıran üstte (herhangi bir teneke parçası) monte edilir.

Duman evinin estetik görünümünü vermek için buzdolabının arka duvarını kaldırabilir ve ısıya dayanıklı camı yerleştirebilirsiniz. Onun sayesinde süreci izleyebilirsiniz. Teli, arka bölmedeki bir termokupl ile tutabilir, sigara içiminde sıcaklığı ayarlamanıza izin verecek bir kalkan ile kapatılabilir.

Adım adım talimatlarımız, çizimlerimiz ve önerilerimiz, bir duman jeneratörü ile bir duman evi yapmanıza yardımcı olacaktır. Oda dolabındaki bu dolap çok şık ve orijinal görünüyor.

Özetle, kişisel kullanım için kişisel bir açıklama yapmanın çok kolay olduğu açıktır. Hazır bir makinede büyük miktarlarda para harcamak gerekmez - eldeki mevcut eski birimlere biraz hayal gücü uygulamak yeterlidir.

Eski buzdolabından bir tencerenin nasıl yapıldığını öğrenmek için aşağıdaki videoya bakın.