Kapaklı mangal: tasarım çeşitleri

Kebapsız ve neşeli bir şirket olmadan ülkede bir tatil hayal etmek zor. Açık ateşte kızartma et ve balık uzun zamandır dünya geleneği haline gelmiştir ve ülkemiz için özellikle önemlidir. İnsanlar doğada piknikten keyif aldılar ve yılın hangi zamanından bağımsız olarak, insanlar açık havada barbekü yaparak büyük şirketlerde toplanırlar.

Açık ateşte etin kavrulması için kullanılan cihazın adı, Orta Doğu'dan geldi. Başlangıçta, nesne bir yarım küre biçiminde bir kase idi. Ağır metal tank, yüksek bacaklar üzerinde tutturulmuştu, taşıma için taçlar ve yarım küre şeklindeki bir kapak ile donatıldı. Kâsenin derinleşmesi, üzerinde bakır veya toprak kapların yerleştirildiği yanan kömürlerle doldurulmuştur.

Bu pişirme yöntemi yaygın bir şekilde yayılmamıştı, ancak piknik ve açık hava eğlence meraklılarına çok düşkündü. Zamanla, kömürlerde etin pişirilmesi için cihaz değiştirildi, ağır bir kase, hava sirkülasyonu için deliklere sahip bir dikdörtgen metal kutu ile değiştirildi. Mangalda yakacak odun, sıcak kömürlerin durumuna yakılır, ardından et şiş veya ızgara üzerine yerleştirilir. Kömürün ısısı etkisi altında et mükemmel bir şekilde kavrulur ve “dumanlı” eşsiz, özel bir tadı alır.

Modern dünyada var olan mangallar, randevuya bağlı olarak en uygun seçeneği seçmeye izin veriyor.

Kızartma cihazlarının sınıflandırması çeşitli seçenekler ile temsil edilebilir, ancak hepsi üç ana türe ayrılmıştır.

Kural olarak, tuğla veya betondan yapılmış sağlam bir temel üzerinde muazzam bir yapıdır. Böyle bir mangal yeri önceden belirlenmiş alana yerleştirilmiş, et, raflar, bulaşık ve şiş için aksesuarlar, bir çatı, bir tezgah ile donatılmıştır.Çoğu zaman tasarım, gazeboyu serin günlerde ısıtmak için bir çeşit şömine görevi görür. Bu uygulamada, geniş bir boru şeklinde yapılabilen başlıklara dikkat etmelisiniz. Barbekü ateş tuğlasının astarı, ısının korunmasına hizmet edecektir.

Birkaç şiş için kompakt ızgara, ayaklı dikdörtgen bir kutudan uygun standart bir şekle sahiptir. İnce metal tabakalardan, genellikle kolay taşıma için katlanabilir bir yapıdan yapılır. Bu model yürüyüşçüler ve gezginler için vazgeçilmezdir, ancak ince metal tabakaların zamanla yanmasına ve deformasyona maruz kaldığı unutulmamalıdır.

Tekerlekler üzerinde kavurma - sezondan mevsime kadar kullanılabilecek en iyi seçenek. Kural olarak, bu tür yapılar, tüm gerekli destekler ve tutucular ile donatılmış, kömür üzerinde çeşitli yemekler pişirmek için uygun, oldukça hacimli, hacimli. Tekerlekler sayesinde, sitenin etrafında hareket etmek, bir kulübe altına sarmak ve yazlıktan ayrılmadan önce onları kilit altında tutmak ve verandaya, garaja ya da dışarıdaki binaya anahtarlamak kolaydır.

Bu ızgara tipi bazen elektrikli bir ızgara mekanizmasıyla donatılmıştır. Mevcut besleme kısmi (şişlerin dönüşü ve etin tekdüze pişirilmesi için) ve tam olabilir (ızgaradaki kömürlerin yerine, ısıtma elemanları kullanılır). Elektrikli ızgaralar bir termometre ile donatılmıştır ve en uygun kızartma seviyesini bağımsız olarak düzenler.

Herhangi bir ürünün seçiminde olduğu gibi, mangalın büyüklüğü, işlevlerine, konstrüksiyon tipine ve istenilen yere göre hesaplanır. Bir arabanın bagajında ​​taşınacak portatif bir kompakt kopya ise, uzunluk ve genişlik sadece gerekli şiş sayısı ile sınırlıdır. Ama hantal sabit seçenekler, bir kukuleta ve gölgelik ile menteşeli bir kapak ile oldukça büyük olabilir. Bu tür barbeküler, farklı tipteki yemekler için çeşitli uzunluğa sahip olabilir, ancak genişlik, şişlerin boyutuna uygun olmalıdır. En iyi durumda, şişin uzunluğundan 8-10 cm daha azdır.

Yapının yüksekliği bireysel özellikler ve tercihlere bağlıdır. Katlama modellerinde hem düşük bacaklar hem de bir yetişkinin kemer seviyesinde yüksek bir taban olabilir. Kural olarak, mutfak masasının standart yüksekliği, büyük mangallar için temel olarak alınır - 70 cm.

Ateşin metal kenarlarla sınırlı olmasına rağmen, mangalın yangın tehlikesi taşıyan bir tasarım olduğunu unutmayın. Bir rüzgar rüzgarı alevleri toplayabilir ve komşu ağaçlara ya da binalara atabilir.

Her türlü fikstür için yangın güvenliği kurallarına uymak çok önemlidir.

• Ormanda olmak ve katlanır küçük bir mangal kullanarak, açık bir alana, kuru otlardan uzak bir yere kurulduğundan emin olun.
• Açık barbeküde meyve ağaçları ve çalılardan uzakta bulunmalıdır. Yüksek alev ısısı yeşillik için zararlı olabilir.
• Mangalı ahşap binaların yanına koymayın. Kuru bir ağaç sadece ateş yakmakla kalmaz, aynı zamanda binanın görüntüsünü büyük ölçüde bozacak şekilde kömürleşmiş olabilir.
• Yağmurdan gelen kanopi, film veya kauçuklu kumaştan yapılmamalıdır.Saçılma közleri, ana işlevi yoksun bırakarak yakarlar. Güçlü bir rüzgar rüzgarı kumaşı tutuşturabilir.
• Mangalın kapağı kızartmadan sonra sıkıca kapatılmalıdır. Bu, kömürün daha hızlı dışarı çıkmasına ve beklenmedik gece yağmuru ve önlenmemiş çiyden bir dahaki sefere kadar onları koruyacaktır.
• Mangal takarken, rüzgarın yönünü düşünün. Dumanın evin pencerelerine veya açık bir verandaya girmesi arzu edilmez.

Braziers yüksek mukavemetli metalden yapılmış ve önemli bir peyzaj tasarımı konusudur. Dövme unsurları ile farklı şekillerde çelikten yapılmış bıçaklar, kulübenin eşsiz bir dekorasyonu olabilir. Gemiler, hayvanlar, antik sandıklar, ortaçağ kaleleri biçimindeki Braziers - ustaların hayal gücü sınırsızdır, yüzlerce orijinal seçenek internette ve atölye kataloglarında bulunabilir.

Klasik modeller standart şekiller olabilir.ama çiçek ya da soyut desenler ile dekore edilmiştir.Dövme elemanlar, ürüne şıklık ve havadarlık verir ve aynı tarza sahip, verandada bir çardak veya bir yemek takımı ile aynı tarzda yapılır, villanın genel stil görüntüsünü tamamlar. Dövme ızgara bir demirci dükkanında sipariş edilebilir ve kendi ellerinizi yaratın.

Yeni başlayanlar için en yaygın seçenek, sıradan bir metal namludan bir mangaldır. Gövde boydan boya iki parçaya bölünmüş, bunlardan biri kömür için bir kase, diğeri ise bir kapak görevi görecek. Borulardan veya metal köşelerden ayaklar kasenin tabanına kaynaklanır. Broyler ve kapak üzerindeki tutamaklar da kaynak ile tutturulur.

Daha gelişmiş sihirbazlar için, denemenin birçok yolu vardır. ve yazlık evlerinde eşsiz bir sanat eseri yaratın. Sadece bir çizim bulup çizmeniz, çizim yapmanız, gerekli malzemeleri ve araçları satın almanız gerekir. Bitmiş ürünü geniş bir yelpazede süslemek için dövme ürünler özel mağazalarda satılmaktadır. Bağlantıları için bir demirci atölyesinin ayarlanması gerekli değildir, kaynak kabiliyetine sahip olmak yeterlidir.İşlemin sonunda metal, korozyon önleyici bileşiklerle işlenmeli, daha sonra ızgara uzun yıllar sürecektir.

Bir kapaklı ızgara nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.