Mangal kompleksinin organizasyonunun incelikleri

Sıcak bahar günlerinin gelmesiyle, her birimiz, arkadaşlarla ve akrabalarla bir araya gelmek için toplanabileceğiniz bir mangal kompleksi inşa etmenin güzel olacağını düşünüyoruz.

Günümüzde, önceden donatılmış bir fırın veya bir mangal ile temiz havada buluşmak için tam teşekküllü bir yer inşa etmek her zamankinden daha kolay! Genellikle ek yaz mutfağı olarak kullanılırlar. Çoğu zaman sıcak mevsimde çalışırlar.

Çardak, bir ocak ile donatılmış, çok rahat. Birçoğu çatının altında et pişirmeyi tercih ediyor.

Fonksiyonel açıdan bakıldığında, aşağıdaki fırın türleri ayırt edilir.

• Entegre. Bir tuğla ızgara veya ocak var. Benzer bir setle donatılmış çardak, yaz mutfağına alternatif olarak hizmet verebilir.
• Fırında ızgara. Bu kebap yemek yapmayı sevenler için ideal bir seçenektir. Bu fırın ızgarası arasındaki fark, yalnızca şiş ve ızgaraların kullanılmasıyla pişirme olasılığı olarak düşünülebilir. Fırın çok karmaşık değildir, bazen bir tütsü ile kombine edilir. Sabit yapı, bir kulübe veya çardak ile aynı anda kurulabilir. Ahşap çardakta, portatif metal ızgara takabilirsiniz. Sabit fırınların fanları için, tuğlanın portatif bir versiyonunu dayatabilirsiniz.
• Barbekü. Bu tasarım fırın-mangal çok benzer. Fark, şiş eksikliğidir. Barbekü sadece ızgarada hazırlanabilir. Bu pişirme yönteminin dezavantajları, ızgarayı temizlemenin zorluğunu içerir. Sabit barbekü tuğladan yapılabilir. En gelişmiş modeller arasında lavabo ve tezgah ile tamamlanan seçenekleri bulabilirsiniz.Bu seçenek, temiz havada arkadaşlarınızla ve ailenizle vakit geçirmek isteyenler için idealdir. Portatif bir barbekünün kullanılabileceği durumda, bunun üzerinde bir başlık önceden sağlanmalıdır.

• Taşınabilir seçenek Metal yapılardan mobil taşınabilir ızgara. Korozyona karşı emprenye edilir. Doğru çalışma ile uzun süre hizmet edebilir. Bu mangalın en basit versiyonu. Izgarayı sürekli olarak taşımak istemiyorsanız, onu tuğlalarla kaplayabilirsiniz. Böylece güvenilirlik ve dayanıklılık artacaktır. Bu aynı zamanda servis ömrünü de etkiler - artırır.
• Demonte edilebilen aksesuarlar. Bunlar genellikle ucuz tasarımlardır. Demontaj ve montaj için gerekli yere mecliste izin verilir. Bu tür yapıların dezavantajları, malzemenin imalatçının tasarrufunu içerir ve bu da sıcaklık değişimlerinden dolayı mukavemet kaybına ve deformasyona yol açar.
• Gazlı ızgara. Yemek pişirmek için sadece taşlardan gelen ısıya ihtiyacınız var.

• Sigara içen. Yemek pişirmek için cihazlar arasında bir yenilik yenilik olarak kabul edilir. Çoğu zaman et-ızgara yapımında olduğu kadar çeşitli ürünler için de kullanılır.
• Kasane. Bu tip fırın kazan için bir delik ile donatılmıştır.Et ve sebzeleri pişirmek için olduğu gibi, püresi pişirmek için kullanılır.
• Mangal. Pişirme katı yakıtlar kullanılarak gerçekleşir.

Vermek için Mangal mini-kompleksleri bahçe arsa üzerinde yerleştirilebilir. Mangalnyh projeleri için bir tandır yapmak için, önce tasarım çizimlerini hazırlamanız gerekir. Karmaşık bölge için, bir dövme elemanına sahip bir mangal konstrüksiyonu elle yapılabilir.

Barbekü ile küçük kapalı alanlar ağırlıklı olarak yaz mutfağı olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, bir tezgah ile donatılmış olabilir, lavabo. Yemek için bir yer olan seçenekler var. Her şey, yılın hangi zamanında mangalni fırın ile inşaatın kullanılacağına bağlıdır. Farklı mevsimler için yapı malzemeleri seçilir.

Modern barbekü sobası, şık ve konforlu bir tasarımdır. Bugüne kadar, kendiniz yapabileceğiniz bir barbekü projesi bulmak zor olmayacaktır.

Barbekü kompleksi iki tip olabilir - açısal veya ön. Tasarım zorunlu olarak bir dizi unsurdan oluşmaktadır. Karmaşık bir yangın odası, bir dolap, bir ön hazırlık alanı, bir çalışma tezgahı ve benzeri (ekli bir ocak, bir sigarahane, bir kazan için bir yer, bir şömine) içerir.

Barbekü standart boyutunun ön sürümü - 3700x1280 mm. Köşe seçeneği standart boyutlarda olabilir - 2560х2950 mm ve daha fazlası. Barbekü kompleksi ne kadar büyükse, pişirebileceğiniz daha lezzetli yemekler. Koruma veya mutfak eşyaları saklamak için yıkama, ekstra dolap veya rafların düzenlenmesine izin verilir.

Modern bir mangal kompleksi üç veya daha fazla yangın kutusu ile donatılabilir. Boyutlar önceden kararlaştırılmış bir inşaat projesine uygun olmalıdır. Bacalar, sırayla, kendi aralarında bölünmesi gereken üç veya daha fazla özel kanalla donatılmıştır. Tuğladan oluşan kompleks çok işlevlidir.

Bu çardakların modern banliyö alanları üzerine inşa edilmiş olmasına rağmen, eski Rus sobası bir kez daha ilgilidir.Modern tasarımcılar benzer tasarımları barbekü sobalarıyla birleştirmeyi tavsiye ediyor. Mangal bir soba ile düzenlenirken, yapının tasarımının önceden kararlaştırılması tavsiye edilir.

Sağlam bir temel oluşturmak için kum ve çimento almak gerekir. Kırılmış taş, çukurun dibine dökülmesi gereken bir dolgu maddesi olarak hizmet edecektir. Köpük bloklarına izin verilir.

Fırın gövdesinin kendisi tuğlalarla kaplı olmalıdır. En yoğun ısı değişimi genellikle caddede gerçekleşir, bu nedenle fırın duvarlarının duvarları için yüz tuğlası kullanılabilir. Bu nedenle, kompleksin inşası maliyetini azaltma şansı vardır.

Döşeme tuğla aşağıdaki gibi gereklidir:

• Taban sertleştikten sonra, bir çatı malzemesi tabakası ile döşenmelidir, böylece nem tuğla içine girmez.
• Vakfın ilk sırasını döşemek için klinker tuğlaları kullanabilirsiniz.
• İkinci sırada bir kül tablası ve bir ızgara döşemek gerekir. Barbekü merkezinde bir ahşap çamurluk yerleştirmeniz gerekir - alt katın tabanı.
• Mangalın yanma odası için refrakter tuğla kullanılır.
• Sonraki üssün inşaatının son aşaması geliyor.Bunun için klinker tuğlalar projeye göre kullanılmaktadır.

Önemli bir nüans - ateşe dayanıklı yalıtımın, mangalın çeperleri ve yanma odası arasında doğrudan yapılmasını öneriyoruz.

• Fırının tabanında bulunan kazan için pişirme ocağı. Aynı zamanda, mangal odun çamurluğunun üzerine bir bölme kurmak gerekir.
• Yanma odası inşaatı için refrakter tuğla kullanılır.
• Klinker tuğlası ana konstrüksiyona uygundur. Bir arzu varsa - bir mangal ve bir drovnik için kemerler düzenleyin. Radius tonozlarının varlığı nedeniyle, ısıyı geciktirmek ve ocakta ortalamak mümkündür.
• Mangal kompleksinin yapımının son aşaması, fırın borusunun döşenmesidir.

Bir buçukta bir buçuk hafta içinde çalışmaya başlamak mümkündür.

Bugüne kadar, farklı üreticiler ocaklar, ambarlar, kazan için bir panel ve bir barbekü ızgarası içeren hazır set sobalar sunmaktadır.Buna ek olarak, proje işyerindeki düzenlemeyi dikkate almalı, çeşitli mutfak gereçlerini saklamak için çekmeceler, raflar olduğundan emin olun.

Bir mangal kompleksi kurmak zor değildir. En önemli şey, kararlaştırılan projeden sapmamak ve inşaat malzemelerini sorumlu bir şekilde seçmek değildir. Uygun yapı, size ve sevdiklerinize, yakınındaki temiz havada hoş buluşmalarla keyif verecektir.

Videoda açıklanan bir Rus sobası ile bir barbekü kompleksi inşa etmek için bilmeniz gerekenler.