Barbekü termometresi: ne oluyor ve ne gerekiyor?

Uygun barbekü için daima bir termometreye sahip olmalısınız. Bir anlamda, barbekü bir bilimdir, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde sürekli yarışmalar, çeşitli yarışmalar ve barbekü festivalleri vardır. İnsanlar sürekli ızgarada pişirme becerilerini göstermek için onları ziyaret ediyorlar. Kendiniz ve sevdikleriniz için yemek pişirmeyi seviyorsanız, yemekleri gerçekten lezzetli, sulu ve sağlıklı hale getirmek için bir termometre olmadan yapamazsınız.

Bir termometrenin kullanılmasının önemi, her tür gıda için belirli bir süreyi korumaktır.sıcaklık koşulları. Bu cihazın yokluğunda, yemekler tariflerde tarif edilenlerden tamamen farklı olabilir. Aynı zamanda, çoğu zaman bir barbekü pişirip pişirmemeniz önemli değildir ve pişirdiğiniz yemeklerin kalitesi, tarifte belirtilen tüm şartlara uygun olarak önemlidir - burada ızgara için profesyonel ekipman olmadan da yapamayacaksınız.

Avuç içinde tek bir dokunuşla, ızgarada pişirmeye başlamak mümkün olup olmadığını belirlemek mümkündür. Ancak belirli bir yemeğin kavurulma derecesini belirleme doğruluğu hem amatör hem de deneyimli bir aşçı olan zanaat ustası için oldukça zor bir görevdir. Bu durumda, sezgiye güvenmek ve şans için umut etmelisiniz, ancak mükemmel yemeği hazırlamak için ızgara için bir termometre kullanmak en iyisidir.

Izgara için termometreler çeşitli tiplere ayrılmıştır.

1. Termometreler ızgara için panoya yerleştirilmiştir. Eğer sıcaklık ölçümü için bir cihaz, satın alma anından itibaren ızgaraya yerleştirilmişse, bu ızgara, oldukça başarılı bir satın alım olarak kabul edilebilir, çünkü yerleşik cihazın yardımıyla, pişireceğiniz tabağın sıcaklığını her zaman doğru bir şekilde belirleyebilirsiniz.Bir termometre arızası durumunda, üretici her zaman modeliniz için yeni bir cihaz bulacaktır.
2. Izgara aletleri Mühendislik becerileriniz yeterince gelişirse veya satın aldığınız ızgara termostatları bir mahfaza veya kontrol paneline yerleştirme olasılığını gösterirse, bu seçenek sizin için doğrudur.
3. Dış kullanım için termometreler. Bu tip termometre en popüler ve kullanımı kolaydır. Birçoğu, hemen hemen her mağazada, çok çeşitli tüketiciler için uygun bir fiyata satın alınabilir.

Bu tür termometreyi daha ayrıntılı olarak düşünün.

Dış barbekü termometrelerinin birkaç çeşidi vardır. Her birini ayrıntılı olarak ele alalım.

Bu termometre bir kol saati şekline çok benziyor: yuvarlak bir kasa, derece ve hatta “ikinci” bir el var. Kural olarak, bu tür termometrelerde oldukça kırılgan bir ekran kurulur, bu yüzden onu kullanırken daha dikkatli olmanız ve düşmemesi gerekir. Çalışma prensibi, katıların genişlemesi ve daralmasıdır. Cihazın üzerinde iki metal bulunan bir plaka vardır.Biri ısındığında, genleşme meydana gelir, bu da cihazın sensörünün hareket etmesine neden olur ve bu da termometre ölçeğinde bir sıcaklık değişikliğine neden olur.

Artıları:

• diğer ızgara termometrelerine kıyasla oldukça düşük maliyet;
• Hemen hemen her mağaza satın alabilirsiniz.

eksileri:

• Cihaz hızlı bir şekilde yıpranma özelliğine sahiptir, yani bu termometrenin sıkça satın alınması olasılığı vardır;
• Cihazın ısıtılmasına izin verilen sıcaklık aşıldığında, ekran çatlayabilir veya patlayabilir;
• Cihaz ısınana kadar bekleyin ve tabağın sıcaklığını ızgarada gösterir.

Hepimiz vücut sıcaklığını ölçebileceğiniz sıradan termometrelerin nasıl göründüğünü biliyoruz. Bu cihazların içinde cıva var. Termometre ısındığında, cıva yükselmeye başlar ve belirli bir sıcaklığa ulaşır. Sıvı bir cihazda, her şey tam olarak aynı şekilde çalışır, ancak civa yerine, gazyağı ve alkol içeren boyalar kullanılır.

Artıları:

• Bimetalik versiyonu gibi düşük fiyat;
• çoğu mağazada satın alınabilirlik.

eksileri:

• Bu cihazın kusurlu olması, kırılma riski olan oldukça kırılgan bir camda da yer alır; bu, pişirilmiş yemeğin tadının bozulmasına neden olabilir;
• Termometre, sıcaklık değişimlerine oldukça zayıf tepki verir - herkesin ızgara üzerinde durması ve göstergelerin değişmesini beklemek pek olası değildir.

Çeşitli yemeklerin yüksek kaliteli pişirilmesi için en yeni ve modern aletlerden biri. Elektronik bir alarm saatine benziyor. Ağdan ya da günlük kullanımda kullanımını önemli ölçüde kolaylaştıran piller yardımı ile çalışabilir. Cihazda metal kulaklı üç termoprobe - ince tel bulunur. Yemek yapmakta olduğunuz tabağa konurlar, sonra cihaz anında sıcaklığı belirler ve sonucu verir.

Artıları:

• cihazın kompaktlığı ana avantajıdır;
• Termometre sadece evde değil, aynı zamanda doğada kullanım için yeterince uygundur;
• Cihazın problarını yerleştirmek için özel bir çaba gerekmemektedir;
• Cihazı yakına tutmanıza gerek yok - rafa yerleştirebilirsiniz;
• Çanak tamamen pişirildiğinde veya belirli bir sıcaklığa ulaştığında, cihaz çok kullanışlı olan bip sesi çıkarır.

eksileri:

• Termal problar oldukça kısa bir süre içinde bozulmaya meyillidir, bu da gelecekte daha fazla bozulmaya neden olabilir - paranızı ve gücünüzü mümkün olduğunca nadiren cihazınız için yeni problar almak için harcayabilmek için telleri dikkatli bir şekilde kullanmanız gerekir.

Bu cihaz bir çakmağa çok benzer. Cihaz, hazır yemeklerin sıcaklığını hemen bulmanızı sağlayan dahili bir dijital ekrana sahiptir. Bu termometre oldukça küçüktür, bu nedenle pantolon veya çantaların ceplerine kolayca sığar. Üreticiler sürekli olarak herhangi bir ek fonksiyon eklemeyi deniyorlar, fakat cihazın işleyişinde sizin için yararlı olmaları pek olası değil, bu yüzden her şey oldukça mükemmel.

Artıları:

• Cihaz, ızgarada hazırlanan yemeğin hazırlığını hemen belirler.

eksileri:

• Bu cihazın fiyatı, yukarıda açıklanan cihazlarla karşılaştırıldığında oldukça yüksektir.

Izgara için termometre kullanmak için mümkün olan tüm seçenekleri göz önünde bulundurarak, herkes kendi sonuçlarını çizebilir ve tam olarak en uygun termometreyi satın alabilir. Hazırlanan yemeğin kalitesi ve tadına bakmak isteyenlerin ruh halleri buna bağlı olacağından, seçime karşı sorumlu bir yaklaşım benimsemek önemlidir.

Aşağıdaki video şu anda en popüler olan mangal termometrelerinin bazı modellerinin karşılaştırmalı bir incelemesini sunuyor.