Gaz ızgaraları: artıları ve eksileri

Doğada istirahat eden çoğu insan, odun ya da kebabı denemek istediğinizde bagajda çok fazla yer kaplayan kömür taşıyor olabilir. Bu durumda, gerçek ızgara en sulu, lezzetli ve lezzetli yemekleri hazırlamak için uygun bir gaz ızgara olabilir.

Görünüşüne göre, gazlı ızgara, üzerinde metal bir ızgara bulunan bir mutfak dolabına benziyor. Arka duvar bir kapak görevi görür ve duvarları sıcak yağdan korur. Gazla çalışan gazlı ızgara. Doğrudan ızgara altına yerleştirilen sıvılaştırılmış gazlı bir silindir vasıtasıyla mangalda beslenir. Izgarada ısının yakıldığı yüzeyde bir brülör var.

Gaz ızgarasının etki mekanizması sobalardaki ile benzerdir. Bu nedenle, kavurma her zaman kullanıma hazırdır. Tek şart bir propan veya bütan şişesidir. Cihaz açıldığında, gaz yakıtın yanması ve harici ısı üretildiği silindirden yerleşik brülöre akmaya başlar.

Brülörlerin üzerine özel brülörler monte edilir. Fonksiyonel yüzeydeki ısı dağılımının eşitlenmesine katkıda bulunurlar. Levhalarda olduğu gibi, aynı zamanda sıcaklık seviyesi bir brülör tarafından düzenlenir. Isıtma çok hızlı, bu yüzden kızartma yemeklerinin hızı oldukça yüksektir.

Model yelpazesi çeşitliliktedir, ancak tüm modellerin temel tasarım detayları aynıdır. Vücut, bir kural olarak, paslanmaz çelikten imal edilmiştir, bu nedenle hızlı bir şekilde temizlenir ve paslara karşı dayanıklıdır. Çalışma yüzeyi, altında yağ toplayıcıları ve alev ayırıcıların bulunduğu bir dökme demir ızgaradan yapılmıştır. Gaz silindiri, direklerin içine yerleştirilir (fonksiyonel yüzeyin hemen altında).

Kontrol paneli, gaz brülörünün derecesini ve ayrıca işletme brülörlerinin sıcaklığını etkin bir şekilde düzenlemeyi mümkün kılar.Izgarayı harekete geçirmek sadece tutamağı değiştirerek gerçekleştirilir. Bu noktada, ateşleme mekanizması tetiklenir. Birkaç dakika sonra, yemek yapmaya başlayabilirsiniz.

Gaz ızgaraları, dünyanın dört bir yanındaki tüketicilerin tanınmasını kazandı. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü üzerlerinde hazırlanan yemeklerin kalitesi hiçbir zaman odun kömürü veya odun üzerindeki bir ızgaradan daha aşağı değildir. Gazdan çalışan ülke modelleri, etin sulu bir kabukla pişirilmesine izin verir, aynı zamanda içte sulu ve ihale kalır. Tüm modifikasyonların ızgaralarındaki pişirme süresi yaklaşık aynıdır. Gaz modellerinde yapıyı çalışma durumuna getirmek için gereken süre çok daha kısadır. Elektrikten, kömür ürünlerinden daha iyidirler.

Bir gaz ızgarasının avantajları arasında, özellikle birkaç önemli belirlenebilir.

• Anında ısınma kurulumu. En iyi sonuç için, kavurma makinesini hazırlamak için 10 dakika yeterlidir.
• Isı seviyesini kontrol edin. Kullanım süresi boyunca sıcaklık sabit kalır.Aynı zamanda, kullanıcı kendi takdirine bağlı olarak arttırabilir veya azaltabilir.
• Çok yönlülük. Gaz ızgarası çeşitli yemekler (et, sebze, balık) hazırlamak için kullanılır. Bunun üzerine çorba yapabilir ve çay kaynatabilirsiniz.
• Tat. Kızartma işlemi, çalışma yüzeyi üzerinde gerçekleştiği için, yüzeyin kendisini ısıtmak için kullanılanda özel bir fark yoktur.
• Temizlemesi kolaydır. Bu, gazdaki modellerin özellikle önemli bir avantajıdır. Kömür ve külleri çıkarmaya gerek yok. Fırın kutusunu temizlemek için, sıcaklığı 10-15 dakika kadar yükseltmek (tüm yağları yakmak) ve kalıntıları tel fırça ile kazımak yeterlidir.

Gaz ızgaralarının dezavantajları da mevcuttur. Bu yüksek bir fiyattır. Bu modeller kömürden çok daha pahalıdır. Ek olarak, gaz ızgarasının kendisi dumanın aromalarını vermez.

Birçok çeşit ızgara vardır: yürüyen, kızılötesi, mobil, kompakt, temas ve diğerleri.

Ancak, hepsi 3 türe ayrılabilir.

• Gömülü. Profesyonel mutfak gereçlerine aittirler, bu nedenle çoğunlukla büyük konakların sahipleri ve restoranlarda kullanılırlar. Ana gaz kaynağından çalışın.
• Taşınabilir. İki tekerleği olan bir troleyde bulunan modeller, silindiri monte etmek için bir tank içerir ve bunlar genellikle yanlarda çekmeceler ve raflar ile donatılmıştır.
• Seyahat. Piknikte alınabilen ızgaralar için mini seçenekler. Performans küçüktür, fakat aynı zamanda biraz ağırdırlar.

Gaz ızgara üreticileri geniş bir ürün yelpazesi sunmaktadır. Ürünler, ev veya apartman dairesinde, ülke veya balkonda açık ve masaüstü (ev) olabilir. Bu tasarımlar sabit ve portatiftir. Izgaraların bir ocak veya 3 veya daha fazla var. Her biri bir topuzu ile donatılmıştır. Taşınabilir modeller kompakttır. Fakat aynı zamanda sabit modelin tüm işlevselliğini korurlar.

Ayrı bir gaz ızgarası lav modelleridir. Yağ katılımı olmadan yemek pişirmenize izin veriyorlar. Bu modellerde bir tepsi, bir ısıtma elemanı ve volkanik taşlar (lav elemanları) ile bir kafes bulunmaktadır. Bu yapı, ısıyı eşit olarak dağıtmanızı sağlar. Bu durumda, akan tüm yağlar taşa emilir, dönüşümlü olarak hazırlanan yemeklerin kokusu karıştırılmaz. Tüm besinler tam olarak depolanır.

Izgaralar temas ve temassız modellere ayrılabilir. İletişim modelleri, sıkıştırma modifikasyonlarıdır. Üst ve alt kısımlardan oluşurlar. Üst panel ürünlere indirilip sıkıca bastırılabilir. Modellerin avantajları küçük boyutlar, düşük gürültü seviyesidir. Aşırı katı ve sıvı yağlar kullanılmadan gıdalar hazırlanır.

Dezavantajlar porsiyon sayısını içerir. 1 kez gerçekten ikiden fazla yemek pişirin. Temassız modeller, ısı kaynağının ürününe doğrudan maruz kalmadan pişirmeye izin verir. Boşluk, termal elemanın üstünde veya altında olabilir.

Gaz ızgaraları kapsama türüne göre değişir. 3 çeşit var.

Çevre dostu seramik bileşenlerin kullanımına dayanmaktadır. Bu, mekanik strese ve çizilmeye dayanıklı, dayanıklı bir kaplamadır. 400 dereceye kadar sıcaklıklara dayanır.

Mermer efektli dayanıklı çift kaplama.Yapışmaz parçalar uzun süre ısınmanızı sağlar. Çeşitli çevre dostu malzemelerden yapılmıştır.

Yüksek kaliteli paslanmaz çelik kullanan böyle bir kaplama için. Korozyona maruz kalmaz, çabuk ısınır, ısıyı iyi korur. Yaşam ve sağlık için tehlikeli maddeler içermez. Yapışmaz bileşenli paslanmaz çelik kaplama, dayanıklı, aşınmaya dayanıklı ve çevre dostudur.

Dünyanın en farklı ülkelerindeki birçok şirket ızgara üretimi yapmaktadır. En önde gelen ızgara üreticilerinin sıralamasında, Fin şirketleri temsil ediliyor, tüketiciler Çin şirketlerinin ürünlerine iyi yorumlar veriyor. En büyük talep çeşitli üreticilerin ürünleri içindir.

Kanadalı şirket 30 yılı aşkın bir süredir ızgara imalatında çalışıyor. Bu üreticinin ürün yelpazesi, geniş çeşitlilikte modelleri (seyyar portatif versiyonlardan catering işletmeleri için çok fonksiyonlu modifikasyonlara kadar) içerir.

Kavurmanın özellikleri:

• yenilikçi teknolojilerin bolluğu;
• Yağmurda ve rüzgarda tutuşma olasılığı;
• yağ damlacıklarını buharlaştırma seçeneği;
• brülörlerin kirlenmeden korunması.

40 yıl önce çılgınların üretimini başarıyla yöneten bir başka Kanadalı şirket. Izgara Napoleon'un ayırt edici bir özelliği - 800 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilen seramik brülörleri.

Sıra dışı tasarım ve yüksek teknoloji ile karakterize ürünler için birçok prestijli dünya ödülü alan Avustralyalı üretici. Bu üreticinin ızgaraları, özel bir ateşleme teknolojisi sayesinde artan ısıtma güvenliği ile ayırt edilir. Açık alev yoktur, bunların üzerinde gaz brülörleri ısı metal plakaları vardır.

Bir Amerikan şirketi, burada aşina olduğumuz tavuk ızgarası oluşturuldu. Ürünlerin listesi, kütükleri, yan yakıcıları ve şişleri kesmek için kullanılan masalarla donatılmış kullanışlı ve çok fonksiyonlu gaz modelleri içerir.

Yüksek işlevselliğe sahip minyatür modellerin yaratıcısı olarak kanıtlanmış Güney Afrika üreticisi. Böyle bir ızgaranın ağırlığı en fazla 4,5 kg'dır.Tasarım, bir ızgara, bir fırın, bir tütsü ve bir çift kazan birleştirir. Ürün ısınmıyor, bu yüzden herhangi bir yere monte edilebilir. Bu seyahat ve uzun yolculuklar için küçük bir şirkettir.

Bir ızgarayı düzgün bir şekilde satın almak için bir takım soruları cevaplamalısınız.

Izgara yüzeyi yivli veya tamamen pürüzsüz olabilir. İlk et pişirmek için kullanılır. İkincisi hamburgerler, sebzeler ve balıklar için kullanılmalıdır.

İki veya daha fazla brülör ile ızgara, aynı anda birkaç yemek pişirmenizi sağlar. Büyük bir şirketi düzenli olarak bir araya getirmeyi planlıyorsanız, bu tür modellere öncelik vermeniz gerekir.

En basit ızgara modelleri etleri kızartıyor. Ocağın bir tütsü olarak kullanılması için daha karmaşık teklif seçenekleri ve ayrıca et ve kümes hayvanları için motorize şişler var.

Birkaç faktöre odaklanmak gerekir.

• Brülörler paslanmaz çelik, pirinç veya dökme demirden yapılmalı ve kapakları kalın çelikten yapılmalıdır.özel porselen emaye ile kaplanmıştır.
• Tasarım sürdürülebilir olmalı. Izgarayı hafifçe itmeyi deneyin. Ürün sallanıyor ve sarsılıyorsa, böyle bir model satın almamalısınız.
• Kapak çabuk ve sorunsuz bir şekilde açılmalı, ancak hafif bir sarsıntı ile düşmemelidir.
• Izgaralar dökme demirden ve daha iyi - dökme demirden yapılmalıdır. Optimal olarak porselen kaplama ile kaplanmışlarsa.

Porselen sogutulduktan sonra bu malzemeleri yalnizca temizleyebilirsiniz, çünkü sicak oldugu zaman kolayca bozabilir. Tekerlekler düzgün bir sirkülasyona ve sabit sabitleme olasılığına sahip olmalıdır.

Kendi elinizle gazlı ızgara nasıl yapılır, aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz.